Ви коли-небудь думали про користь гороху?
Скоріше за все ні. Тому що більшість людей розглядають його як черговий овоч з
високим вмістом крохмалю. Однак, подумайте ще раз, що ви так довго обходили
стороною насправді: поживний, сповнений вітамінів, заліза, клітковини,
антиоксидантів та білка продукт.
Горох – це чудовий дієтичний весняний
овоч, який зараз, у цей час року, знаходиться у самому розквіті сил. Вийдіть із
кабінету та купіть собі свіжого гороху.
Горох, насправді, є членом сімейства
бобових, також як квасоля, нут і сочевиця, що, в принципі, пояснює, чому вони є
одними з небагатьох овочів, які є досить гарним джерелом білка.
Таким чином, навряд чи ви будете
здивовані, коли дізнаєтеся, що виробники спортивного харчування вегетаріанського
часто використовують горохову пудру як основу для своїх виробів.
Свіжий (або заморожений) горох, якщо
додати його до салату, надасть йому солодкуватий смак.
3
серйозні причини вживати якомога більше гороху:
Горох, як і інші бобові є відмінним
джерелом вітаміну K, який дуже корисний для наших кісток.
Наше тіло потребує вітаміну K, який
використовується при виробленні остеокальцину. Він потрібний нашому організму,
оскільки саме ця речовина зміцнює кальцій у наших кістках.
Бобові – чудові антиоксиданти. Вітамін C,
E, а також цинк – це поліфеноли. Вони допомагають нашій імунній системі бути
міцною і здоровою, так що, вживаючи більше гороху, ви будете менше схильні до
застудних і вірусних захворювань.
У бобових дуже багато поживних речовин,
корисних для серця. Ви здивуєтеся, але бобових міститься дуже багато омега-3
жирних кислот, які підтримують нашу серцево-судинну систему.
Більше того, у бобових міститься велика
кількість вітаміну B, який грає величезну роль у регулюванні рівня гомоцистеїну
в організмі, високий вміст якого, у свою чергу, може сприяти розвитку
захворювань серцево-судинної системи.
Поживний
горох
Оскільки горох, як і багато інших бобових,
багатий білком, а ще він є відмінним джерелом клітковини. Це поєднання є
ідеальним для тривалої підтримки стабільного рівня цукру в крові.
Іншими словами, бобові не дадуть вам
раптово втомитися, ви не різко почуватиметеся роздратованим. Горох - чудове
джерело заліза.
Найбільш
корисні способи вживання гороху
Чим менше горох готуватиметься і
контактуватиме з водою, тим менше вітаміну B і C ви втратите при приготуванні
цього чудового продукту.
З горохом можна також приготувати смузі,
оскільки це дасть вам заряд білка та клітковини та допоможе знизити вплив
високого рівня цукру, що міститься у фруктах у вашому напої.
Спробуйте додати свіжий горох до салату.
Пам'ятайте, що сезон для гороху - це літо. У цей час року плоди досить солодкі,
що дасть вашому салату досить цікавий смак.
Коментарі