Про користь гречаної каші знають усі, їй приписують багато корисних властивостей, обов'язково враховуючи дієтичний раціон. Але мало хто знає, що каша з гречки - справжнє джерело вітамінів і незамінних елементів. Гречка дуже корисний продукт для нашого здоров'я та ще й недорога. Гречка це не зерно. Насправді це насіння рослин – квіток ревеню та кислиці.   У гречці не міститься глютен   Гречка не містить глютен і тому безпечна для людей, які страждають на глютенову хворобу.   Замінює м'ясо   За вмістом незамінних амінокислот білок гречки високоякісний, добре засвоюється та ефективно збалансований. Вважається рівноцінною заміною м'яса.   Гречка містить стійке волокно   Гречка містить стійке волокно, з'єднання, що дозволяє знизити рівень цукру в крові. При вживанні гречаної каші в їжу рівень глюкози підвищується повільно, а не стрибками, як при вживанні інших вуглеводних продуктів. Сприяє схудненню, знижує напади голоду та допомагає при

    Найважливішою складовою нашого організму є мікробіом, незліченна кількість бактерій, що живуть у нашому кишечнику. Бактерії, з якими ми перебуваємо у симбіозі, впливають на все, що відбувається з нашим тілом. Саме вони відповідальні за зайву вагу, астму та прищі. Різні штами бактерій можуть як завдавати шкоди, так і бути корисними. Нам не прожити без кишкової палички, але деякі її різновиди несуть смертельну небезпеку. Серед іншого, мікробіом виробляє жирні кислоти, що сприяють боротьбі із запаленням та зміцнюють імунну систему. Склад нашого мікробіома багато в чому формується щоденним харчуванням. Серед вживаних нами продуктів є такі, що містять велику кількість поживних речовин, що сприяють розмноженню корисних бактерій нашого мікробіома, яким насамперед потрібно волокно. Такі продукти містять пробіотики, бактерії, що мають подібність до штамів, що є в нашому кишечнику. Представляємо Топ-10 продуктів, що містять пробіотики.   Сир   Цей продукт благотворно впливає на р

    Ви коли-небудь думали про користь гороху? Скоріше за все ні. Тому що більшість людей розглядають його як черговий овоч з високим вмістом крохмалю. Однак, подумайте ще раз, що ви так довго обходили стороною насправді: поживний, сповнений вітамінів, заліза, клітковини, антиоксидантів та білка продукт.   Горох – це чудовий дієтичний весняний овоч, який зараз, у цей час року, знаходиться у самому розквіті сил. Вийдіть із кабінету та купіть собі свіжого гороху.   Горох, насправді, є членом сімейства бобових, також як квасоля, нут і сочевиця, що, в принципі, пояснює, чому вони є одними з небагатьох овочів, які є досить гарним джерелом білка.   Таким чином, навряд чи ви будете здивовані, коли дізнаєтеся, що виробники спортивного харчування вегетаріанського часто використовують горохову пудру як основу для своїх виробів.   Свіжий (або заморожений) горох, якщо додати його до салату, надасть йому солодкуватий смак.   3 серйозні причини вживати якомога більше гороху:

    В сучасних магазинах ми звикли бачити безліч круп, позбавлених природної оболонки. А тим часом, саме вона містить найбільшу кількість корисних речовин. Перемелені злакові оболонки називаються висівками. Про них сьогодні й йтиметься.   Із чого вони складаються?   Висівки включають найкорисніші частини зерна - зародок і алейроновий шар - і містять у собі до 90% всіх важливих інгредієнтів, що спочатку містяться в цільному зерні. У висівках виявлено безліч вітамінів та мінеральних речовин. Але, безперечно, основне багатство цього продукту полягає у величезній кількості нерозчинних харчових волокон. Вони очищають кишечник від шлаків та токсинів, стимулюють перистальтику та підтримують ріст корисної мікрофлори.   Види висівків   Існує безліч різних видів висівок, найпопулярнішими серед них є вівсяні, пшеничні, житні, рисові та кукурудзяні.   Вівсяні висівки   Вважаються одним із найкорисніших видів не просто. Крім «повільних» вуглеводів та клітковини вони міст

У журналі Proceedings of the National Academy of Sciences було опубліковано результати масштабного мета-аналізу, який показав, що деякі вітамінні добавки зміцнюють здоров'я та збільшують шанси на щасливу старість.   Вітаміни - це органічні біологічно активні речовини, що виступають як каталізатор обміну речовин. Вони виробляються в організмі в недостатній кількості або не синтезуються взагалі, тому мають надходити з їжею.   Команда вчених під керівництвом доктора Брюса Еймса (Bruce Ames) з Дослідницького інституту при Оклендській дитячій лікарні або CHORI (Каліфорнія, США) проаналізували дані численних досліджень. Їм вдалося виявити певний набір «вітамінів виживання» та « вітамінів довголіття ». Лікар Еймс вважає, що перша група речовин необхідна для нормального перебігу основних фізіологічних процесів та розмноження. Тоді як «вітаміни довголіття» захищають людський організм від пошкоджень та руйнування. Вчені також зазначили, що при нестачі поживних речовин організм почина

     

Всім привіт! Харчування для зростання волосся, яке воно має бути? Ви знаєте що включивши всього кілька продуктів у свій щоденний раціон , ви можете значно почути зовнішній вигляд вашого волосся . Маски для волосся добре допомагають, але лише за умови правильного вибору продуктів харчування. Дивіться у цьому відео! Все найцікавіше про волосся тут!

  Є щось важливе, чого ви не робите в своєму житті, але ви не самотні в цьому, бо так робить більшість чоловіків у всьому світі. Йдеться про недостатнє споживання овочів та фруктів, і якщо ви належите до більшості, то вам необхідно буде замислитися, т.к. ваша дієта виходить недосконалою у плані отримання вітамінів, антиоксидантів, мінералів та фітохімічних речовин. Вони необхідні для повноцінного здоров'я, а отримати їх можна лише із свіжих продуктів, а не фруктових концентратів та соків. Розповідаємо про 8 найкращих фруктів, які допоможуть вам захистити своє здоров'я – від простати до ерекції.   Яблука Одного яблука середнього розміру – готова закуска, що містить 4 г клітковини (17% від РСН – добової норми, що рекомендується). Це важливо для здоров'я кишківника та контролю рівня цукру в крові. Також яблука є відмінним джерелом вітаміну С, що підвищує імунітет, і містять кверцетин, що має антиалергічні та антигістамінні властивості.   Виноград Дослідження підт

    У нескінченному пошуку легальних засобів покращення результативності все більше спортсменів звертають увагу на сік. Звичайно, ми говоримо про фруктовий і овочевий натуральний сік, а не про те, що продається в магазині в пакетах.   Ідея соку як спортивного еліксиру неймовірно популярна. Наприклад, одне з досліджень виявило, що велосипедисти, які випили буряковий сік перед 10-мильною гонкою, пройшли дистанції швидше на 3%, порівняно з тим, коли не пили сік. Не зовсім зрозуміла технологія дії соку, але один з авторів дослідження припускає, що рідкий буряк допомагає покращити кисневе та кровопостачання м'язів та допомагає м'язам використовувати кисень більш ефективно. Але буряковий сік, як ви розумієте, не найсмачніший напій у світі.   Інші виявляють підвищену увагу вишневому соку, який, як стверджується, здатний допомогти спортсменам відновлюватися ефективніше. Сік кислої вишні допомагає зменшити біль у м'язах та слабкість після інтенсивного силового тренування

  Щоб скинути зайву вагу, ви займаєтеся фітнесом, аеробікою, плаванням або іншим видом спорту. Для руху потрібна енергія, яку ми отримуємо з їжі. Для хорошого результату необхідно знайти баланс здорових продуктів, які довго триматимуть ваше відчуття ситості і будуть насичені корисними мікроелементами та вітамінами. Правильна дієта завжди базується на цих 6 правилах.   Харчові волокна Щоденна кількість харчових волокон, отриманих із цільних зерен, фруктів та овочів, має дорівнювати приблизно 20 г на день. Це вигідно, тому що волокно довше зберігає відчуття ситості.   Кальцій та вітамін D Працюють разом для здоров'я ваших кісток та допомагають у боротьбі із зайвою вагою. Ці два елементи містяться в молоці та молочних продуктах. Добова доза вживання кальцію, що рекомендується, - близько 1000 мг; вітаміну D – 200 IU.   Хороші жири Вони включають мононепредельные жирні кислоти і омега-3 жирні кислоти, що містяться в маслах, горіхах, авокадо і рибі. Ці жири не тільки

  Приблизно 1 млрд. людей є вегетаріанцями. Це навіть не система харчування, а спосіб життя, який існує не перше тисячоліття. Звичайно, у філософському та релігійному аспектах вегетаріанства ми розбиратися не будемо, а ось обговорити плюси та мінуси його як системи харчування нам цілком під силу!   Вегетаріанство – лише загальна назва системи, але вегетаріанці бувають різні.   Лактоововегетаріанці   Виключили зі свого раціону м'ясо, але їдять молочні продукти та яйця.   Лактовегетаріанці   Їхній раціон складається з рослинно-молочної їжі.   Вегани   Прихильники виключно рослинної їжі, що загалом допускають кулінарну обробку продуктів.   Сироїди   Вживають у їжу тільки необроблені фрукти, овочі, зелень, горіхи, насіння та цільнозерновий хліб з висівками.   Перші два варіанти вегетаріанства по суті є змішаними типами харчування і вітаються медициною з точки зору профілактики деяких видів захворювань. Однак, перш ніж ставати вегетаріанцем, слі

Жіночий метаболізм відрізняється від чоловічого. Відомо, наприклад, якщо чоловік і жінка будуть харчуватися однаково, то жінка набере зайву вагу набагато швидше. Не складно здогадатися, що раціони чоловіків та жінок мають відрізнятися. І сьогодні ми поговоримо про те, які продукти має обов'язково їсти кожна представниця прекрасної статі. Жирна риба У жирній рибі містяться омега 3 незамінні жирні кислоти, яких потребує кожен організм, а жіночий - особливо. Жирні кислоти беруть участь у виробленні серотоніну, який не дає впасти в депресію і допомагає зберегти здоров'я та молодість шкіри. Вівсянка Не дарма рекомендують починати день із вівсяної каші! Вівсянка багата на клітковину, фолієву кислоту, вітамін Е, магній і безліч інших корисних мікроелементів. Регулярне вживання вівсянки в їжу допомагає регулювати тиск, рівень холестерину, захищає від розвитку серцево-судинних захворювань та допомагає здоровій роботі ШКТ. Ягоди Це ні з чим не порівнянне джерело вітамінів, мікро

  Більшість дієт передбачає обмеження їжі, але професіонали виступають категорично проти голодування. Мало того, вони запевняють, що для схуднення потрібно добре їсти. І в даному випадку "добре" означає якість продуктів, які дозволять вам схуднути, утримати вагу, зміцнити здоров'я та підтримувати молодість.   Зелений чай   Експерти встановили, що якщо випивати 3 чашки зеленого чаю на день, то вага непомітно, але впевнено йде. Вся річ у вмісті в зеленому чаї антиоксидантів, а саме катехінів, які прискорюють обмін речовин, сприяючи кращому спалюванню калорій. До речі, саме тричі на день пропонують пити чай виробники. Головне – вибирати оригінальний продукт найвищої якості.   Непросмажену каву   Американські вчені провели експеримент, у рамках якого добровольцям із зайвою вагою пропонувалося щодня протягом 22 тижнів вживати непрожарені зерна кави. За час експерименту учасникам вдалося схуднути на 7 кг (в середньому), і це при тому, що їхній раціон не змінюв

  Нервуєтеся по дрібницях, журитеся без причини, погано спите? Можливо, у вашому раціоні не вистачає життєво важливих продуктів. Навіть якщо ви їсте правильно, у вашому меню все одно може бути дефіцит мікроелементів, від яких залежить міцний сон і життєвий тонус. Що ж потрібно їсти та пити щодня для позитивного настрою?   АМІНОКИСЛОТИ ДЛЯ БАДЬОРОСТІ ДУХУ Амінокислоти недаремно вважаються будівельним матеріалом життя. Вони беруть участь у більшості реакцій, що відбуваються в організмі людини. А ще підвищують розумову працездатність та очищають клітини від токсинів. Амінокислоти входять до складу багатьох БАДів. Але, звичайно, правильніше отримувати їх із їжі. Налягаємо на тріску, гарбузове насіння, геркулес, тверді сири, авокадо, банани, моркву та шпинат.   ОМЕГА-3 ПРОТИ БЕЗСОННЯ Міцний сон - запорука відмінного здоров'я. Незамінна кислота омега-3 запускає вироблення мелатоніну – гормону, який регулює хронобіологічні ритми. До речі, омега-3 не виробляється організмо